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산동의 그 기이한 음식들

산동의 그 기이한 음식들! #옌타이먼즈(烟台焖子)# 나이탕푸차이(奶汤蒲菜)# 몐티여채(面条菜)# 전병 파 말이 (煎饼卷大葱)

옌타이먼즈(烟台焖子)

옌타이먼즈는옌타이의 유명한 전통음식중의 하나이다. 뜨거운 물로 언 상태의 고구마 전분을 녹였다. 잘게 썰어 다시 가마솥으로 탄 모양으로 익힌 뒤 흰 것에서 투명한 것을 만들고 센스와 마늘즙 등을 뿌려 먹는다.

바다에 의지하여 바다를 먹는 옌타이인들은 먼즈에 새우, 오징어등 해산물을 곁들여 조리하는 것을 좋아하는데 이렇게 만든 뜸은 맛이 아주 좋아요!

산동의 그 기이한 음식들

나이탕푸차이(奶汤蒲菜)

산동 제남의 먹거리중의 하나로서 현지에서 나이탕푸차이(奶汤蒲菜)를 가가호호가다 안다. 사실 포채(蒲菜)는 식물향포의 가짜줄기중에서 가장 연약한 곳으로서 제남의 특산품이다. 버섯, 죽순과 함께 산뜻하고 향기로운 맛의 입구에 봄과 같은 산뜻한 맛이 있다.

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몐티여채(面条菜)

봄이 되면, 비가 촉촉하게 내리면서 밭에 있는 몐티여채(面条菜)를 먹을 때가 되었다. 특별한 맛이 없으니 몐티여채는 페를 촉촉하게하고 기침을 멎게 하며 혈액지혈작용을 한다. 잎의 두툼하고 부드러운 잎에 밀가루를 묻혀 충분히 찐다. 그리고 거기에 묻혀 먹으면 매우 맛있다.

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전병 파 말이 (煎饼卷大葱)

산동에서는 잡곡전, 부침개를 꼭 먹어야 하므로 각종 음식을다 먹고 또 주식으로 만들어도 무방하다.사실이 얇은 전/부침개, 또한많은것을돌릴수있어요. 싱싱한 상추, 피레나테, 맛깔나는소절, 맛나는샤오위간, 새우젓이좋다!

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