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산동 비유 미식

제노대지라는 미식 강호 에서 미식애호자들이 잊지 못하는 맛있는 음식들이 많이 있습니다. 산동의 음식은  맛있을 뿐만 아니라 모두 문화가 있습니다.

  1. 제남유선

요선은 제남의 유명한 특색미식 중의 하나이며, 또한 오래된 제남 사람들의 생활에서 부족할 수 없는 음식입니다. 2009년 산둥성급 무형문화유산에 등재됐습니다.

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2.노산 녹두묵

칭다오의 녹두묵은 노산도가에서 기원한 것으로, 천 년 이상의 역사를 가지고 있으며, 2015년에 제4차 시급 무형문화유산에 선정되었습니다.

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3.복산대면

복산대면은 또 복산라면으로 불리는 옌타이의 전통 명식이며  2,300년 된 것으로 전해지며 2013년에 산둥성 3차 무형유산에 등재됐습니다.

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4.공부요리(공부채, 孔府菜, Kongfucai)

 공부요리는 중국 음식문화의 중요한 구성 요소입니다. 2011년에 공부요리기술은 3차 국가무형유산 대표 종목에 등재됐습니다.

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5. 전병 대파 말이

전병 대파 말이는 산동의 명식입니다. 태산전병은 태안시 최초의 무형유산으로  천년 이상 역사를 가지고 있습니다.

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6. 선현양육탕

선현양육탕은 17세기 초 청나라 자칭(嘉慶)연간에 시작되었습니다. 선현 양유탕은 일찍이 중화명식단에 등재되어 ‘중화제일탕’으로 불렸으며, 2013년 산둥성 무형문화유산에 등재되었습니다.

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